鲜扇贝丁的家常做法 ？新鲜扇贝丁的做法

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本文目录

1. 鲜贝丁做汤的法新法做法
2. 鲜扇贝丁汤家常的十种做法
3. 扇贝丁做法

鲜贝丁做汤的做法

1 、食材;扇贝丁250g 、鲜扇鲜扇豆腐100g
、贝丁贝丁盐10g 、法新法葱30g 、鲜扇鲜扇姜15g、贝丁贝丁料酒5g、法新法高汤800g、鸡精5g 。

2 、把扇贝丁洗净 ，用盐水泡30分钟。

3、葱和姜切丝备用！

4、锅中放油 ，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

5、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

6、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

7、大火转小火熬制5分钟！

8 、起锅的时候放入葱花和鸡精
！

9、扇贝丁豆腐

鲜扇贝丁汤家常的十种做法

步骤1
 ：选购好一些扇贝和鸡蛋，扇贝放在容器之中，加上少许清水浸泡，撕掉多余的部位，洗净控干水分。

步骤2 ：锅中放入冷水 ，放入扇贝肉和姜片，调入少许料酒去腥 ，放在凉水浸泡，控干水分。

步骤3：裙带菜提前泡软 ，裙带菜切成小块
，香葱洗净切成葱花段 ，生姜切成若干细丝。

步骤4：将土鸡蛋打在碗里  ，调入一丢丢清水，撒上食盐调味，加上白醋两滴
，迅速搅合均匀，备用  。

步骤5：锅底调入一些橄榄油
，加上一些鸡蛋液
，将鸡蛋液

迅速炒散 ，鸡蛋快速煎熟，炒成若干小块，装入碗中备用。

步骤6：锅底加上橄榄油和猪油，加上一些姜丝和葱段爆香 ，倒入扇贝肉翻炒两分钟 ，等待扇贝肉炒至6成熟 。

步骤7：放入裙带菜煸炒一会儿 ，放入一些鸡蛋块，加上适量开水，盖上锅盖煮几分钟。

步骤8：等待汤汁慢慢变成乳白色，让扇贝肉的鲜味煮在汤里 ，加上味极鲜半勺，撒上食盐少许，鸡精半勺 ，调入半勺白胡椒粉 ，继续煮一会儿。

扇贝丁做法

用料：新鲜扇贝丁、青椒
、干红辣椒 、葱、姜  、蒜、料酒 、盐
、花生油。

一、扇贝丁洗净  ，用料酒及姜丝腌制一会后将姜丝挑出。

二、青椒洗净
 ，去蒂去籽，切块 。

三 、备好葱花 、姜末、蒜片及干红辣椒段。

四 、热锅凉油，油热葱花、姜末、蒜片及干红辣椒爆锅。

五、扇贝丁入锅翻炒至肉质有点紧缩，青椒下锅翻炒至断生 。

六、适量盐翻炒均匀即可出锅装盘 。

关于鲜扇贝丁的家常做法 ，新鲜扇贝丁的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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